はじめての中国茶とおやつ
¥1,980
残り1点
International shipping available
日本茶も、抹茶を中心に世界的に大人気になりましたが、お茶のルーツは、やはり中国。
中国茶の色・形状などのバラエティの豊かさには、本当に驚かされます。
そんな中国茶やお茶に合うおやつレシピ,、現地情報などがたくさん紹介されている、魅力的な本です。
この本の著者は、東京・西早稲田にある中国茶カフェ「甘露」さん。ひるね店主も一度ランチに訪れましたが、お茶の種類も多いし点心やスイーツもあれこれと目移りしてしまい、なかなか選びきれませんでした。
巻末にお茶＆おやつの産地マップも付いていますので、現地で味わいたい方は是非ご参考になさってください。
【版元サイトより】
「飲んでみたい、でも、ちょっと難しそう」
そんな中国茶初心者さんに向けた、中国茶とおやつの本です。
多種多様な茶葉を理解し、きちんと茶器を揃え、お作法にのっとって嗜む中国茶も素敵ですが、この本でお伝えしたいのは、まずは難しいことは考えずに楽しんでみようということ。
中国は広くて、その分お茶の産地もたくさんあり、好まれるお茶の種類や楽しみ方も各地で違います。
現地から届いた中国各地の茶館レポートでは、その土地ごとの特徴や代表的な茶館を紹介。
たとえば北京ではジャスミン茶が好まれている、成都では「成都大茶館、茶館小成都（成都は大きな茶館であり、茶館は小さな成都である）」という言い回しがあるほど、人々の日常に溶け込んでいる……など各地の違いを、茶館の景色を通してお伝えします。
各省の産地別お茶紹介は、味や特徴などの解説はもちろんのこと、それぞれの産地の情報や地理もわかる作りになっています。カフェで、お店で、飲むお茶や購入する茶葉を決めるときに知っていると、選ぶことがきっともっと楽しくなること請け合いです。
飲み方のページでは、シンプルかつ手軽な方法をご紹介。実際、中国でお茶は暮らしに根づいた存在として、マグカップや耐熱ロンググラス、水筒などにざらっと茶葉を入れてラフに飲まれることも多いのです。そんな風に、肩肘張らずに味わうためのご提案です。
本の半分は「中国のおやつ」についての紹介です。
こちらは現地のおやつレポートに加えて、「甘露」で人気のおやつのレシピも公開。手の込んだものから思いのほか簡単に作れるものまで、焼き、蒸し、煮込みなど、バリエーション豊かな11品のおやつレシピです。
本のページをめくりながら、中国のいろいろな場所を旅するように、中国茶とおやつのことを知って、楽しんでもらえたら。
そして、この本を通して、もっと中国茶やおやつ、中国の文化に興味を持ってもらえたら。
そんな一冊になれたら、とても嬉しいです。
著／甘露
出版社／誠文堂新光社
サイズ B5変型判／ページ数 160p／高さ 19X19cm
商品コード 9784416523551
