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高山なおみの料理 【古書】
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タプナード、という料理（というか調味ペースト）を初めて知ったのは、高山なおみさんがかつて開いていた吉祥寺のレストラン・クウクウだったと思います。
オリーブの実を主体に、アンチョビの塩味が利いたタプナードの味のとりこになった私は、すっかり高山なおみフリークになって、レシピ本やエッセイ本を読み漁ったものです。
【版元サイトより】
味を見ておいしいと感じたら、それが料理の作り方。あなたの体が知っていた料理の作り方。手、舌、鼻、耳、目―五感をフルに使って自分の「おいしい」を見つけてゆく高山なおみ流のレシピ集。
著／高山 なおみ
出版社／メディアファクトリー
刊行／2003年
サイズ B5判／ページ数 128p／高さ 25cm
商品コード 9784097252368
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