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ちくわファンクラブ
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ちくわ、お好きですか？わたしは大好きです。丸亀製麺などに行くと、必ずちくわの磯辺揚げをサイドにつけます！
お値段お手頃でどこでも手に入りやすく、日持ちもしてかわいくて栄養もある…と非の打ちどころのないちくわですが、いざ料理に使うとなるといつもワンパターンになったりして。これではちくわファンとは言えません。
ちくわの可能性、この本でぜひご検証ください。
【版元サイトより】
ちくわファンクラブへようこそ。
昔からなじみがあり、とても身近にある食材ですが、こんなに便利な食材は他にありません。
今こそちくわのよさを見直す時です。
安価で魚のたんぱく質がとれ、ローカロリー。加工品なので調理も簡単。節約志向も健康志向も、毎日のお弁当を作る人も晩酌をする人も、みんなの味方、それがちくわ！
そのまま食べる、焼く、煮る、揚げるなど、こんなにバリエーションがあったのか！と驚くこと間違いなしのレシピ集。
ちくわの製造過程でできる穴は、実はプリっとした食感と歯ごたえをさらに魅力的にする必要不可欠なもの。また切り方によって食感が変わったり、生ちくわと焼きちくわの使い分けなど、役に立つ情報が盛りだくさんです。
さらに肉や魚の代用品としても使え、しかも本家よりおいしいのでは？？と言いたくなるちくわの実力を、自他共に認めるちくわ好きの著者が、これでもかと展開します。
今すぐスーパーに走りましょう。
著／藤井 恵
出版社／誠文堂新光社
サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 15X21cm
商品コード 9784416524862
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