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みそしるをつくる

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毎日のようにお味噌汁を作ります。
ひるね店主はだしパック派ですが、この絵本のように煮干しだしのも大好きです。
昆布を1枚、煮干しは5匹でいいのかぁ。え、それから30分待つの!?
これは昆布がふやける時間ですね。そしてそれからだしをとるのに20分煮るって!?
いつもは時短でぱっぱと10分くらいで作ってしまうお味噌汁ですが、こんなふうにゆったりじっくり作られたものも味わってみたいですねぇ。
以前ご紹介した、姉妹編の本「おにぎりをつくる」と一緒に、ぜひどうぞ!

【版元サイトより】
こんぶとにぼしでおだしをとりましょう。おだしは体にしみわたる。おだしにみそがはいったら、もっともっとおいしいよ。それがみそしる。油あげをすとんとんとん、とうふはスプーンでぽとん。心もからだもあったまります。

文/高山なおみ 写真/長野陽一
出版社/ブロンズ新社
サイズ A4変形判/ページ数 24p/高さ 22cm
商品コード 9784893096784

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