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向田邦子の手料理 【古書】
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向田邦子さんと言えば、「うのひきだし」の話がいつも思い浮かびます。「う」とは、「うまいもの」のことで、スチール製の7段の整理棚に「う」というラベルを貼ったひきだしを作って、そこにおいしいもの関連の切り抜きやしおりなどを入れていたそう。
食通というより「食いしん坊」というにふさわしいエピソードですね。
この本には、そのひきだしの写真も載っています。もちろん、ゆかりのうまいものの写真やレシピも満載です。
【版元サイトより】
向田邦子さんが生前好んで作った料理を紹介
忙しい仕事の合間に、自ら作り食した、手早く、簡単でおいしいおかずの数々を、思い出と共に妹の和子さんが再現。向田さんの人となりが分かる楽しい料理の本。
名人上手の創った味を覚え、盗み、記憶して、忘れないうちに自分で再現して見る。これが私の料理のお稽古なのです。──『眠る盃（幻のソース）』
著・監／向田 和子 編／講談社
出版社／講談社
刊行／1989年
サイズ B5判／ページ数 131p／高さ 26X20cm
商品コード 9784062043175
◎見返しのテープの貼り跡あり、小口経年シミ、所有者署名あり
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