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百魚百味 【古書】
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魚料理と肉料理、どちらがお好きですか？
魚は肉とは比べ物にならないほど種類が多いし、それに料理法をかけ合わせるとなると、途方もないことになるので一概には言えませんが…。
多種多様性を楽しむ、という面ではやはり魚料理に軍配があがりますでしょうか。
この本では、百種以上の魚料理にまつわるお話と、それぞれに俳句が添えられています。
魚を肴にゆっくりと読むのにふさわしい本です。
【サイトより】
手間ひまかかる凝った料理を賞でるばかりがグルメじゃない。新鮮で、素朴で、旬の味、それが本当の贅沢というもの。山と旅と酒をこよなく愛する著者が、石狩の鮭飯から長崎の黍魚まで、全国の旅先で出逢った本物の「旨いもの」一一五点を、風雅なスケッチと共に紹介する心楽しい画文集。
文・絵／岩満 重孝
出版社／中央公論新社
刊行／1995年
サイズ A4判／ページ数 32p／高さ 20X26cm
◎天地、小口、本文ページに若干シミあり
商品コード 9784591184325
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