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理系脳をつくる 食べられる実験図鑑
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「カプリコ」というチョコレート菓子を初めて食べた時は、かなりの衝撃を受けました。
何しろチョコなのに、さっくさくで軽いんです。同系統のチョコレートに「霧の浮舟」という商品もありましたが、こちらはすでに終売になっているようです。
こちらの本には、何とそのカプリコっぽいお菓子の作り方が入っていて、それだけでも作ってみたくなりました。
科学とお菓子、意外に相性が良さそうです！
【版元サイトより】
ふだん何げなく食べているお菓子には、さまざまな科学の知識が応用されています。本書では、スーパーなどで手軽に買える材料と、キッチンにある道具を使って「おいしくて、おもしろい」料理実験が楽しめます。むいていないのにうす皮がなくなる「丸ごとみかんゼリー」、アルギン酸ナトリウムをつかって作る「つぶつぶメロンクリームソーダ」、宝石みたいに輝く「キラキラミラーキャンディ」、グラスをひっくり返してもこぼれない「子どもビール」などユニークで楽しい、お菓子レシピをご紹介。実験過程の楽しさはもちろんのこと、すべておいしく食べられるのが魅力です。実験の手順は、写真でこまかく解説。食べられる実験学んだふしぎは「理科実験」でさらに追求していて、より知識を深めることができます。マンガやイラスト満載だから、わかりやすい！
著／中村 陽子 監修／宮本 一弘
出版社／主婦の友社
サイズ B5判／ページ数 128p／高さ 24cm
商品コード 9784074493616
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