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放ったらかしで仕込んで 毎日おいしい肉の作りおき
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前もって仕込んでおいたお肉のおかずが冷蔵庫に入っていると、心強く嬉しいですよね。
この本で使われている調理道具は、主に炊飯器や鍋・フライパンなど、身近にあるものばかり。
作りおきのロースト肉やハム、ベーコン、パテなどを使ったお料理のレシピも豊富な、夕ご飯お助け本です。
【版元サイトより】
フレンチ料理家・あやシェフ待望の「肉の作りおき」レシピブック。
・炊飯器で放ったらかし「ローストビーフ」「ロースト風ポーク」
・フライパンまたは魚焼きグリルで焼ける「豚ロースのグリル」
・煮込み時間最小限で仕上がる「チキンの赤ワイン煮」
・オーブンでとことん簡単「自家製ベーコン」
……そのほか、コンフィやマリネ、サルシッチャなども収録。
そのままはもちろん、サラダやパスタ、丼、ホットサンドなどへのアレンジも自由自在。
ホームパーティーやおもてなしにも大活躍すること間違いなし。
全部「お店の味」なのに、家にある調理器具と材料だけで、簡単・短時間で作れるレシピが55品。
一冊あれば季節を問わず、ずっと役立つ「肉の作りおき」レシピの決定版です。
著／深沢 あや
出版社／エムディエヌコーポレーション
サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 26cm
商品コード 9784295208150
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