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味噌上手 MISO LOVE

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日本人のソウルフードは何かと聞かれたら、自分なら迷いなく「味噌汁」と答えます。
味噌汁には3種類の味噌を混ぜて使うくらいには味噌好きなんですが、他の料理にはなかなか使いこなせないままで。身体にも良いという発酵食品であるお味噌、もっとたくさん普段の食事に取り入れたいですね!
こちらの本は全文英訳もついているので、MISOについて深く知りたい外国人の方にもおススメです。

【版元サイトより】
「味噌は栄養価の高い健康食材。そして、誰でも手軽に使いやすく、しかも、どんな素材もおいしくしてくれる! まさに、世界に誇れるスーパーフードであり、私たちの心も満たしてくれるハッピーフード」と味噌愛を語るのは、料理研究家の山田玲子先生。和食だけでなく、もっといろいろな料理に取り入れて、味噌の新しい魅力を再発見してほしいと、満を持してつくった料理本が、この『味噌上手 MISO LOVE』。海外の方にも読んでいただけるように、英文併記にしました。ぜひ健康的な食生活のために役立ててください。

著/山田 玲子
出版社/K&M企画室
サイズ B5判/ページ数 96p/高さ 26cm
商品コード 9784909950079

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