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世界屠畜紀行 【古書】
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お肉料理美味しいですよね。スーパーで出会うお肉は、パック詰めにされて清潔かつ新鮮そのもの。
時々、「命をいただいてるんだよなあ」という気持ちになることはありますが、その前段階を意識することはなかなかありません。
著者は、モンゴルで現地のおもてなし料理をいただく前に、初めて見た屠畜の光景に圧倒され、その源流まで見届けたい思いでこの1冊を書かれたそう。
精密なイラストとともに、現場で働く人たちの声も丁寧にすくいあげた良書です。
【版元サイトより】
「食べるために動物を殺すことを可哀相と思ったり、屠畜に従事する人を残酷と感じる文化は、日本だけなの？」 屠畜という営みへの情熱を胸に、アメリカ、インド海外数カ国を回り、屠畜現場をスケッチ!! 国内では東京の芝浦屠場と沖縄をルポ。「動物が肉になるまで」の工程を緻密なイラストで描く。
著／内澤旬子
出版社／解放出版社
刊行年／2007年
サイズ B5判／ページ数 127p／高さ 26cm
商品コード 9784783819660
◎目立った汚れ・キズなし 美品
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